“From Mendoza” e dois bons motivos para brindar e render homenagem

Pinturas, esculturas e fotografias. Três formatos para três grandes criadores artísticos: Mariana Pretel, Tachuela e Marianela Sanchez. O espaço de arte Bodega Trivento, em Maipu, vai ser o palco para mostrar o trabalho de artistas de Mendoza.

“Se trata de uma festa de sentidos e expressões, desde esta terra generosa, sempre auspiciosa. Desde Mendoza, entre suas rotas do vinho, apresentamos uma seleção de artistas emergentes. Vamos brindar e celebrar sua produção. ‘From Mendoza’ é o nome desta mostra, mas também um conceito representativo. De Mendoza, ao mundo”, resume o curador da exposição, o jornalista Mauricio Runno.

Por sua vez, a bodega anfitriã aposta, permanentemente, à elaboração de vinhos com selo próprio e que preservem o caráter dos solos mendocinos. Projeta-se com uma visão global levando ao mundo um amplo portfolio de vinhos de alta gama.
“O vinho nos demonstra que a vida é um lenço que pode converter-se numa fantástica obra de arte. É por isso que cremos fundamental mostrar, desde Mendoza ao mundo, a rica produção de nossos artistas locais”, aponta Mónica Caamaño, gerente de Marketing da empresa, e agrega: “A arte e o vinho concentram a essência de nossa cultura, refletem as tradições de uma época e plasmam no mundo infinidade de sensações. Apreciá-los implica transladar-se ao lugar de onde provem. Sua natureza abre as portas ao prazer, a sensibilidade e gera estreitos vínculos entre quem os compartilham. Mendoza não só colheu vinhos que hoje são mundialmente reconhecidos, também a promissores artistas com projeção internacional”.

Que melhor do que citar as palavras de Maurício Runno para introduzir aos três expositores, protagonistas da mostra que, conquanto inaugura o 28 de outubro, abrirá suas portas ao público a partir do 31 do mesmo mês, com entrada livre e gratuita.“É o espírito -e oxalá um objetivo cumprido- apresentar a estes artistas da Mendoza profunda, as vezes recôndita. Virtuosos, emergentes, apaixonados e inovadores; eles três serão o coração desta galeria. Compartilhamos suas paixões e assim as desfrutamos: como visões contemporâneas. Representarão um tempo, sua época, uma sorte de recorte do hoje e do agora?”

“From Mendoza” e dois bons motivos para brindar e render homenagem
Por um lado, e coincidentemente com a data de abertura da mostra, o 28 de outubro se celebra a segunda edição do #ChampagneDay. Trata-se de um acontecimento anual que, graças à participação dos amantes do espumante em todo mundo, consegue ampla repercussão nos meios de comunicação.Para participar só é necessário fazer um brinde esse dia com esta bebida. A idéia é ter a copa alçada o 28 de outubro de 2011 quando faça sentido em cada zona horária. E depois compartilhar fotos, notas de prova, experiências ou videos em qualquer das redes sociais, e assegurar-se de agregar a etiqueta #ChampagneDay.

O interessante é que Trivento Bodegas e Vinhedos se somará a esta ação mundial e, durante a mostra oferecerá, aos assistentes, copas de espumantes e tragos a base deste produto para não ficar afora das celebrações.Pelo outro, esta exposição chega no mês em que se cumprem 30 anos do falecimento de Antonio Berni. “Falar de Berni é referir-se a um artista que durante 60 anos do século XX se pôs e nos pôs a prova em Argentina. Nunca mais apropriado para dizer sobre seu caso: um artista de seu tempo que, ao chegar à cúspide desanduvo o caminho por novas e outras tantas explorações. Inventou-se a si mesmo, uma e outra vez”, expressou Runno.

Pedro Rossell, el enólogo de espumantes en Argentina

Pedro Rossell es uno de los enólogos de espumantes de mayor prestigio en Argentina. Cultiva el perfil bajo. Estudió enología en Francia, en la tradición de los enólogos más respetados en todos los tiempos. Estudió en Burdeos. Su profesor era Emile Peynaud, década del 60.

Algunas conclusiones acerca del champagne y de los espumantes en general:

El espumante es un vino que requiere de mucho, mucho trabajo. Es un trabajo creativo y por eso apasionante. Intervienen muchas instancias, en las que uno debe estar cuidando todo, cada detalle. Primero hay que hacer un vino, que requiere de un cuidado superlativo, para que no se pierda el aroma, y luego seguir una serie de pasos, digamos, muy medidos, que requieren de gran minuciosidad.

El arte es mucho más complicado, más creativo. Lo mío es más de tarea cuidadosa. En todo caso las mías son decisiones sensoriales. En el momento de los cortes sí hay más creatividad. El resto del tiempo, en cambio, sólo hay que estar encima. Porque además se requiere de una tecnología complicada para elaborarlo.

Sobre las decisiones sensoriales para su elaboración:

Ahí está el asunto (piensa). Exactamente este es el punto. Y eso sucede en el momento de la cosecha, ya que hay que hacerlo cuando los taninos y los aromas están a punto. Entonces hay que estar en el lugar, probar, y decir: “Bueno, mañana cosechamos”. O peor: “Tenemos que empezar ahora”. A veces el período de dos a tres días es crucial. Jamás uno puede planificar una cosecha para dentro de dos semanas. No existe tal recomendación.

¿Por qué vive en Mendoza y en Argentina?

Me gusta Mendoza, me gusta mi país, las posibilidades vitivinícolas de Argentina. Es difícil irse a una determinada edad. Una vez me ofrecieron trabajar en Estados Unidos pero desistí. Era en Napa Valley.Uno se encariña con el terruño. Es una vida tranquila, no tan agitada como Buenos Aires, aunque se va poniendo agitada, como todo en este mundo. En Mendoza yo trabajo muy cómodamente. No hay esa locura de competencia que existe en Buenos Aires. Y además yo he estado vinculado a la docencia, lo que me gusta mucho. Eso es verdaderamente una pasión.

¿Y qué otras dificultades existen, a su entender?

- En Argentina tenemos que trabajar muy seriamente, porque también teníamos otro problema: una idea equivocada y terrible, de que nosotros éramos los más elegantes del mundo, los más inteligentes, los más vivos del planeta. Y que, encima, la viveza criolla era fantástica. Incluso nuestro libro más importante, el “Martín Fierro”, es sobre un tipo que vive diciendo: “hacete amigo del juez”. O sea, la inmoralidad argentina fielmente representada. De algún modo así, con estas triquiñuelas, se comerciaba nuestro vino internacionalmente. Se mentía, se vendía una cosa por otra, total: “Mirá qué tontos, cómo le sacamos la plata”. Hasta que llegó el momento en que nadie nos compró nada. Sé de casos de ofrecimiento de vinos en Europa, que, apenas le decían que eran argentinos, los dueños echaban al ofrecedor.

¿Existe un champagne, un espumante argentino?

No es tan sencillo, para ser franco. Hay muchas zonas productoras en el país. Y Argentina es, en este sentido, un caso único en el mundo. Tiene viñedos desde el Trópico de Capricornio hasta la Patagonia. Incluso ahora han plantado viñedos en el límite entre Santa Cruz y Chubut, pegado al mar. Y están haciendo ensayos para elaborar espumosos. Por supuesto que la altura de los viñedos modula la calidad de la uva. Incluso en Mendoza hay diferentes alturas y zonas. Algunas se parecen a la zona de Champagne y otras son calientes como Argelia. Así que hablar de un champagne argentino, no. No me atrevería

Un buen principio

Si no hay discípulos no hay maestro. Eso es en verdad un buen principio.